挑选胶合板，除了外观以外，内在的质量更为重要。胶合板也称“夹板”，有三夹板、五夹板、七夹板。一般来说，制作家具以水曲柳、椴木、柳安三夹板为好。挑选时应掌握以下几点：
1、 面板等级
我国胶合板面板分为四等，即特等、一等、二等和三等。特等胶合板面板几乎无缺陷（允许个别微小材质缺陷）；一等胶合板面板允许有个别轻微缺陷（如针节、死节、虫孔、裂缝、凹陷、压痕等）；二等胶合板面板除允许少量轻微缺陷外，还允许有个别稍严重的缺陷（如补片、补条、板边缺损）；三等胶合板面板允许较多缺陷。
如果是进口的胶合板，其等级标准可以参照我国胶合板面板等级标准定级分等。
2、平整度，正面光洁平滑，不毛糙，要平整。
a) 方法：<1>用手贴着板面水平滑动，可以感觉出板面的平整度；
<2>迎光看胶合板板面时，也可以比较明显地看出胶合板的平整度。
b) 鉴别：
优质胶合板，因其用料好、做工精细，板面会非常平整，摸起来感觉光滑。
劣质胶合板，用料差、做工粗糙，内在叠离芯严重，迎光可以看出板面的不平，摸起来有凸凹感。
3、芯板质量，挑选夹板时，应注意挑选不散胶的夹板。
优质胶合板，芯板是整张的，质量好，芯板之间拼缝严实；敲击板面时，声音“脆”。劣质胶合板，芯板是由碎小芯板拼接的，芯板上有不少虫孔、死节，芯板拼缝较大，叠离芯严重；敲击板面时，声音“闷”。
4、强度
抬起胶合板一头，用力抖动几下，如果感觉板子很坚实，说明其内在质量好、强度高；如果板子发“颤”，有咯吱声，说明板子强度差。最差的胶合板或者胶合板内在结构有严重问题的板子甚至会因剧烈抖动而断裂。
5、厚度
优质胶合板，整批的板子之间厚度公差小，单张胶合板不同部位的厚度均匀； 劣质胶合板，整批的板子之间厚度公差大，单张胶合板不同部位的厚度不均匀，不同部位的厚度差甚至大于1mm
6、气味与环保
如果板子散发出刺激性气味，说明板子环保性不达标；环保胶合板散发的是木材本身的气味，是没有刺激性的。不过如果想最终确定胶合板是否达到环保要求，还要请专门的人造板检测机构进行测验。
